"Glad Kanelbullens Dag !"
Das liest man heute auf zahlreichen Schwedenforen und unter die Instagrambilder der SchwedenIG's, die heute im Netz kursieren. Jawohl, du hast richtig verstanden, die Schweden feiern, am 4. Oktober als offizieller Nationaltag, ihr traditionelles, für mich leckerste Gebäck, die Zimtschnecke. Seit gestern bekomme ich andauernd Bilder von diesen ach so feinen "Dinger", von denen ich nie genug davon kriegen könnte, ich liebe sie !
Da ich aber heute leider nicht in den Flieger steigen kann und im Vete-Katten oder Caffe Husaren, eine Kanelbulle geniessen darf, habe ich mir gestern selber welche gebacken.
Heute morgen habe ich zur Feier des Tages, schon relativ früh, meine erste FIKA eingeleutet. Ich hatte bereits einen starken Kaffee und einen ach so feinen, nach Zimt und Kardamon duftender Kanelbulle genossen. Mhhhh !!!
Meine Kinder bekommen eins für den "Znüni", auch wenn es normalerweise nicht erlaubt ist, den Kindern was Süsses für die Pause mitzugeben, doch egal, heute ist auch in meiner Familie Feiertag ;-)
Wie du Kanelbullar selber backen kannst erfährst du auf meiner Seite unter dem Link SCANDIMOMENTS, dort habe ich dir mein Rezept, Schritt für Schritt notiert. Vielleicht bist du ein glücklicher Besitzer/in des Kochbuches von Kontiki, welches die Skandinavien-Spezialisten zu ihrem 40igsten Jubiläum herausgegeben haben oder du hast zu Hause ein anderes Skandinavisches Kochbuch im Regal. Dann ist heute der idealer Tag, dieses raus zu nehmen und zu backen. Auch auf Google findet man zahlreiche Rezepte dazu, denn unterdessen sind diese Zimtschnecken überall bekannt geworden und diese zu backen ist kinderleicht, nur der Knoten ist so eine Sache.
Also dann, ran ans Backen und geniesse heute eine ganz spezielle Fika, sei heute auch eine Schwedin oder ein Schwede und Scandilombi wünscht dir von ganzem Herzen und mit vollem Magen :
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